Bayou Satsuma

Satsuma yra mandarinai („Citrus unshiu“ ), kuriuos XVIII amžiuje į Luizianą atvežė jėzuitai. „Citrus unshiu“ yra besėkliai ir lengvai nulupami saldaus skonio citrusiniai augalai, iš kurių gaunamos ryškiai oranžinės spalvos sultys. Šie medžiai yra paplitę visoje Luizianoje ir yra žinomi dėl savo atsparumo šalčiui, dėl kurio vaisiai tampa dar saldesni.

„Bayou Satsuma“ yra romo likeris, „Bayou Silver Rum“ ir „Satsuma“ sulčių bei žiupsnelio Luizianos cukraus mišinys.