Jim Beam White

Pagrindiniai reikalavimai, kad viskis galėtų būti vadinamas burbonu, yra šie:

     1. Jis turi būti pagamintas JAV

     2. Kukurūzai turi būti pagrindinė grūdinė žaliava (ne mažiau kaip 51%)

     3. Kiekvienam brandinimui turi būti naudojamos naujos, degintos baltojo ąžuolo statinės

     4. Negalima naudoti jokių pridėtinių ingredientų (karamelės, dažiklių ar pan.)

     5. Spiritas negali būti distiliuojamas aukštesnio nei 80% alk. tūrio

     6. Spiritas negali būti pilamas į statines aukštesnio nei 62,5% alk. tūrio

     7. Burbonas negali būti pilstomas į butelius mažesnio nei 40% alk. tūrio

     8. Kentucky Straight Burbonas privalo ne mažiau kaip 2 metus būti brandinamas Kentukio valstijoje

„Jim Beam“ gamyboje naudojamas kukurūzų (ne mažiau kaip 51%), rugių ir miežių salyklo mišinys bei per kalkakmenius filtruotas, salsvas Kentukio vanduo, neturintis savyje geležies ir puikiai tinkantis viskio gamybai. Mišinys fermentuojamas su tos pačios kilmės mielėmis, kurias pradėjo naudoti dar ketvirtoji Beam šeimos karta pasibaigus JAV prohibicijos laikotarpiui, ir taip gaunamas į alų panašus skystis. Jis distiliuojamas – garai sukoncentruojami į 62,5% alkoholį. Ši žaliava pilama į iš vidaus degintas naujas amerikietiško ąžuolo statines ir jose brandinama dvigubai ilgiau, nei to reikalauja įstatymas – net 4 metus. Tai suteikia gėrimui daugiau spalvos ir skonio.

GAMINTOJAS:

„Beam Suntory“ Inc. nuo 1795 metų net septynios Beamų šeimos kartos Kentukyje gamino viskį, kuriam 1933 metais buvo suteiktas „Jim Beam“ vardas, siekiant pagerbti James B. Beam, kuris atkūrė distileriją pasibaigus Sausojo įstatymo galiojimui Jungtinėse Valstijose. Tai James B. Beam parašą matome ant kiekvieno „Jim Beam“ butelio.

Šiandien „Jim Beam“ – Nr. 1 burbonas pasaulyje.