Maison Castel Cremant de Loire AOC Brut

Vyno ypatybės: Pasižymi šviesiai geltona spalva su žalsvais atspindžiais. Elegantiški, kompleksiški aromatai su kriaušės bei persiko aromatai su skrebučio natomis bei minerališku poskoniu. Maison Castel vyndariai atidžiai stebi vynuogių nokimą, kuri yra esminė šio Cremant profilyje. Vaisiai skinami rankomis ir vežami į vyninę mažose atvirose dėžėse. Bazinis vynas parenkamas pagal daugybę specifikacijų, tai yra pritaikytas spaudimas, kruopščiai atrinktos mielės ir kontroliuojamoje temperatūroje vykdoma alkoholio. 12 mėnesių brandinimo su mielėmis laikotarpis suteikia sudėtingą aromatų struktūrą bei kompleksiškumą. Derinimas su maistu: Puikiai tinka kaip aperityvas, taip pat su žuvies bei jūros gėrybių patiekalais. Brandinimas: Antrinė fermentacija su mielėmis – 12 mėnesių. Brandinimo potencialas: iki 3 metų.

Gamintojas

Kaip pirmaujantis Prancūzijos vyno regiono specialistas, Castel sukūrė tarptautinį prekės ženklą, reklamuojantį prancūziškų vynų įvairovę, paremtą tradicinėmis prancūzų vertybėmis. „Castel Frères“ buvo įkurta 1949 m. ir nuo to laiko Castel šeimos tikslas buvo visame pasaulyje pademonstruoti Prancūzijos vyno regionų įvairovę ir vyndarystės žinias, suteikiant bendrovės vyndariams laisvas rankas kurti prekės ženklą, turintį šeimos pavadinimą.