Giffard Mango

Giffard Mango likeris – gaminamas naudojant maceracijos procesą, kurio metu mango vaisiaus minkštimas yra maceruojamas neutraliame alkoholyje devynias savaites.

Mango medis yra kilęs iš šiaurės rytų Indijos ir auga tropiniame klimate. Jis žydi po sausojo sezono, o užsimezgę vaisiai pilnai prinoksta per 4-5 mėnesius. Šiuo metu yra net keletas šimtų mango rūšių, iš kurių komerciniais tikslais naudojamos tik kelios. Mango vaisius yra didelis, jo žievės spalva skiriasi tarp skirtingų rūšių. Minkštimas yra geltonai oranžinis, sultingas, saldus, vaisinis. Mango valgomas vienas, kaip desertas, su ledais, kartais naudojamas kaip sūrių patiekalų ingredientas. Gėrimams mango suteikia vaisinį ir tropinį skonį.